Харчові насоси для промисловості: види, переваги та сфери застосування

---

У сучасному харчовому виробництві насосне обладнання є важливою частиною технологічної лінії. Воно забезпечує переміщення сировини та готових продуктів між різними етапами виробництва - від подачі молока, олії чи сиропу до транспортування густих паст, соусів, кремів та інших продуктів.

Особливі вимоги висуваються до обладнання, яке контактує з харчовими продуктами. Насос має не лише забезпечувати необхідну продуктивність, а й зберігати властивості продукту, легко очищуватися та відповідати санітарно-гігієнічним вимогам, а постачальник www.wft.com.ua/production/industry/food/ru/ гарантує якість та оригінальність продукції. 

Що таке харчовий насос?

Харчові, або гігієнічні, насоси - це спеціалізоване обладнання для перекачування продуктів і рідин у харчовій, молочній, напоївній, кондитерській, фармацевтичній та суміжних галузях.

У представленому WFT асортименті є різні конструкції насосів: шестеренні, кулачкові, гвинтові, перистальтичні, мембранні, відцентрові, дозувальні та інші. Такий вибір дає можливість підібрати обладнання залежно від в'язкості продукту, необхідної продуктивності, тиску та особливостей технологічного процесу.

Чому для харчового виробництва потрібні спеціальні насоси?

Звичайне промислове обладнання не завжди підходить для роботи з харчовою продукцією. Під час перекачування важливо уникати забруднення продукту, надмірного механічного впливу та утворення ділянок, у яких можуть накопичуватися залишки сировини.

За інформацією WFT, гігієнічні насоси виготовляються, зокрема, з нержавіючої сталі AISI 304, AISI 316 та AISI 316L. Конструкція обладнання орієнтована на гігієнічність і можливість ефективного очищення. На сайті також зазначена відповідність вимогам EHEDG, 3-A, FDA та ASME BPE для відповідних виконань.

Це особливо актуально для підприємств, де обладнання регулярно проходить процедури очищення та санітарної обробки.

Основні переваги харчових насосів

Правильно підібране насосне обладнання допомагає зробити виробничий процес стабільнішим і безпечнішим.

До основних переваг належать:

• гігієнічність конструкції - обладнання проєктується з урахуванням санітарних вимог;
• збереження властивостей продукту - делікатні типи насосів дають змогу мінімізувати механічний вплив;
• корозійна стійкість - використання відповідних марок нержавіючої сталі;
• простота очищення та обслуговування;
• можливість роботи з продуктами різної в'язкості;
• стабільна подача продукту;
• широкий діапазон продуктивності та робочого тиску.

Для окремих технологічних процесів можуть використовуватися системи CIP/SIP, що спрощують очищення та санітарну обробку обладнання.

Які продукти можна перекачувати?

Сфера використання харчових насосів досить широка. Вони можуть застосовуватися для роботи з рідкими, в'язкими та деякими продуктами з твердими включеннями.

Серед прикладів, наведених WFT:

• молоко, вершки, йогурти та сироватка;
• масло та інші молочні продукти;
• соки й концентрати;
• рослинні олії та жири;
• мед і сиропи;
• кетчупи та соуси;
• майонез;
• джеми та желе;
• фруктові, овочеві й м'ясні пюре;
• шоколадні та кондитерські маси;
• креми й глазур;
• патока, меласа та глюкоза;
• м'ясний фарш і паштети;
• рідкі яєчні продукти;
• дріжджі та інші харчові середовища.

Конкретний тип насоса при цьому потрібно підбирати з урахуванням характеристик продукту та параметрів технологічної лінії.

Основні типи насосів для харчової промисловості

Шестеренні насоси

Шестеренні моделі добре підходять для перекачування в'язких продуктів і рідин, коли потрібна контрольована та стабільна подача. Вони можуть використовуватися, зокрема, для роботи з оліями, сиропами та іншими густими середовищами.

У каталозі WFT представлені шестеренні насоси Vimpi, Ultra Pompe та Pompe Cucchi з різними робочими характеристиками.

Кулачкові насоси

Кулачкові насоси використовують там, де важливе дбайливе транспортування продукту. Вони можуть застосовуватися для молочних і м'ясних продуктів, хлібопекарської продукції, фармацевтичних та інших середовищ.

Одним із представлених у каталозі рішень є кулачковий насос DONJOY із продуктивністю до 70 м³/год та тиском до 15 бар.

Гвинтові насоси

Гвинтові насоси доцільні для роботи з густими продуктами, пастоподібними масами та середовищами, які можуть містити тверді частинки.

WFT пропонує, зокрема, гвинтові моделі ISMAKSAN та JOHSTADT. Заявлені характеристики окремих моделей сягають 500 м³/год за продуктивністю, залежно від конкретного обладнання.

Перистальтичні насоси

Особливість перистальтичного принципу роботи полягає в тому, що продукт контактує з робочою трубкою. Такі насоси використовуються для різних технологічних завдань, зокрема там, де потрібне делікатне перекачування.

У каталозі представлені перистальтичні насоси Debem та ACME Pompe.

Мембранні та пневматичні насоси

Мембранні насоси можуть використовуватися для різноманітних рідин, включно з в'язкими середовищами. У промислових процесах вони цінуються за універсальність та можливість роботи з продуктами, для яких інші типи насосів можуть бути менш придатними.

WFT представляє мембранні та пневматичні насоси Debem із різними робочими параметрами.

Відцентрові насоси

Відцентрові насоси часто використовують для транспортування відносно малов'язких рідин. Вони можуть бути ефективним рішенням для напоїв, молока, соків, води та інших рідких продуктів - за умови відповідності конкретної моделі характеристикам середовища.

Як правильно вибрати харчовий насос?

Вибір обладнання не варто робити лише за максимальною продуктивністю. Насамперед потрібно визначити реальні умови експлуатації.

Серед ключових параметрів:

Тип продукту.

Необхідно врахувати його в'язкість, температуру, наявність твердих частинок та інші властивості.

Необхідна продуктивність.

Насос має забезпечувати потрібну кількість продукту за одиницю часу.

Робочий тиск.

Важливо врахувати опір трубопроводу, висоту подачі та інші характеристики системи.

Температура середовища.

Для гарячих продуктів або процесів охолодження можуть знадобитися спеціальні конструктивні рішення.

Гігієнічні вимоги

Для харчового та фармацевтичного виробництва важливими є матеріали, конструкція, можливість очищення та відповідність необхідним стандартам.

Спосіб очищення

Якщо технологічний процес передбачає регулярне CIP/SIP-очищення, насос повинен бути сумісним із відповідною процедурою.

Насоси для різних галузей

Харчове насосне обладнання застосовується далеко не тільки на молочних підприємствах.

Воно може використовуватися у виробництві напоїв, кондитерських виробів, соусів, олій, м'ясної продукції, дитячого харчування та інших продуктів. Крім того, гігієнічні конструкції затребувані у фармацевтичній, біотехнологічній та косметичній промисловості.

Саме тому універсального насоса для всіх виробництв не існує. Обладнання підбирають під конкретний продукт і технологічну задачу.

Харчовий насос - це не просто пристрій для переміщення рідини, а важливий елемент технологічної системи підприємства. Від його характеристик залежать стабільність виробничого процесу, збереження властивостей продукції, зручність очищення та відповідність санітарним вимогам.

Асортимент WFT охоплює різні типи насосного обладнання для роботи з рідкими, в'язкими та іншими харчовими середовищами. Компанія представляє моделі Vimpi, Ultra Pompe, Pompe Cucchi, DONJOY, ISMAKSAN, Debem, ACME Pompe, Doseuro та інших виробників.

Остаточний вибір насоса варто робити після визначення робочої точки системи, характеристик продукту та вимог конкретного виробництва. Саме такий підхід дозволяє підібрати обладнання, яке відповідатиме реальним умовам експлуатації.