Казан татарский: алюминий или чугун?

Плов, шурпа, лагман, тушенная баранина с овощами – это лишь небольшой перечень изысканных блюд, которые являются визитной карточкой среднеазиатской кухни. Отменный гастрономический результат при их приготовлении гарантирует правильно подобранная посуда, а именно казан татарский, по праву считающийся неотъемлемой частью восточной культуры. Емкость различной вместительности полусферической конфигурации для использования на открытом огне или адаптированные под применение в условиях обычной кухни модель с плоским дном главным образом изготавливается из литого алюминия или чугуна. Каждый из указанных материалов обладает отличительными достоинствами, поэтому нередко возникает дилемма касательно того, какой лучше казан татарский купить?

Особенности актуальных вариантов

Как уже отмечалось бесспорными фаворитами аргументировано считается чугунная и алюминиевая посуда, превосходящая альтернативные аналоги в контексте цены и качества итогового результата. Сравнительный анализ изделий из чугуна и алюминия показывает, что казан татарский чугунный помимо большого веса, недостатков не имеет. А вот в актив данные разновидности классической емкости для приготовления плова и прочих гастрономическим шедевров следует отнести:

• Экологичность материала, не выделяющего во время термической обработки, равно как и при чистке токсичных веществ.
• Простота в уходе.
• Оптимальное распределение тепла и его сохранность.
• Наличие естественных антипригарных характеристик, которые усиливаются по мере эксплуатации изделия, в результате поглощения пористой структуры жира.

Казан татарский алюминиевый значительно легче раннее рассмотренного варианта и уступает ему по показателю тепловой инертности, что сказывается на получении настоящего эффекта топления. Однако, данный критерий актуален в случае готовки на открытом огне, тогда как в условиях использования электрической плиты возможности чугунных и алюминиевых изделий практически идентичны.

К достоинствам, которые имеет татарский казан для плова из литого алюминия следует отнести наличие толстых стенок и устойчивость к механическим повреждениям. Из минусов можно выделить высокие требования к выбору температурного режима, а также возможность пригорания блюда в случае отсутствия антипригарного покрытия.

Большой выбор качественных емкостей из чугуна и алюминия различной вместимости и комплектации

Не знаете, где и как приобрести надежный и качественный казан татарский цена которого варьируется в доступном для среднестатистического потребителя диапазоне? Интернет-магазин «МОЯ Посуда» к вашим услугам. В иллюстрированном каталоге представлен татарский казан «Биол» в большом разнообразии моделей, выполненных из литого алюминия и чугуна. Все изделия поставляются напрямую от производителя и проходят в заводских условиях многоуровневый контроль качества, что гарантирует им безупречное выполнение своих утилитарных функций.