Бургеры и сэндвичи

Основа идеального бургера https://www.smilepizza.com.ua/category/buterbrodyi - это, конечно, правильный выбор мяса. Мы рекомендуем использовать говяжий фарш, который можно купить в мясной лавке и оставить свежим. Кстати, в предыдущем сообщении в блоге мы обсуждали, являются ли стейки из дискаунтера худшими или стоящими !

Мясо для котлет не должно быть слишком постным, поскольку жир является важным носителем вкуса. Его можно узнать по тонкому белому мрамору . Приправить солью и перцем и хорошо вымесить влажными руками. Подготовка окончена. Если вам нравится говядина, вы можете просто приготовить на гриле стейк на гриле для разнообразия!

Большим преимуществом пресса для бургеров является то, что вы можете делать котлеты одинакового размера, и они не распадутся на гриле позже. Приложение очень простое: вставка помещается в пресс, и вы прижимаете его к нужной форме - готово. Чтобы котлета снова вышла из формы, следует использовать хорошо остывший фарш и предварительно немного смочить форму. Как вариант, его можно смазать маслом или положить бумагу для выпечки между фаршем и прессом. Сначала вам, вероятно, придется проверить, какое давление вам нужно нажимать, но вы быстро это заметите. Общее правило: чем меньше, тем лучше, при слишком сильном нажатии форма переполняется, и даже при небольшом давлении получаются стабильные котлеты.

Когда дело доходит до количества начинки, вы должны следовать инструкциям производителя; размеры бургеров и необходимое количество начинки для пирожка различаются в зависимости от модели. Гамбургеры также можно приготовить и заморозить для вечера барбекю. Затем замороженные заготовки позже кладут прямо на решетку.