Как выбрать холодильное оборудование

Выбор подходящего холодильного оборудования для вашего предприятия общественного питания может означать разницу между стрессом и простотой. Carboma - официальный сайт Украина - официальный сайт холодильного оборудования для вас! Источник: carboma.com.ua

Тем не менее, выбор наиболее эффективных холодильных решений для вашего бизнеса может оказаться непростой задачей. Здесь мы собрали некоторые из наиболее важных соображений, о которых вы должны подумать при создании плана охлаждения вашей кухни. 

У вашего шеф-повара особый стиль планирования и приготовления пищи, и важно учитывать эти факторы при планировании холодильного оборудования. Задайте следующие вопросы, чтобы убедиться, что ваш выбор холодильного оборудования соответствует вашим потребностям в долгосрочной перспективе:  

Ваше меню требует, чтобы вы заморозили значительное количество блюд? 
Как насчет помещения вещей в холодное хранилище? 
Сколько места вам нужно для сырых и предварительно приготовленных блюд? 
 

Если у вас крошечная кухня, вам не хватит места для двух больших встроенных холодильников. Но поскольку варианты охлаждения становятся все более разнообразными, вы можете творчески подходить к рассмотрению имеющегося у вас пространства. Например,  столы для приготовления пищи  маленькие и компактные, что дает вам альтернативные варианты охлаждения для небольших помещений. 

Обдумывая необходимые типы охлаждения, вы должны помнить, что охлаждение является неотъемлемой частью вашей производственной линии. В частности, как еда перейдет из состояния охлаждения в готовую? Когда продукты будут приготовлены, как они будут возвращены в холодильник? В конечном итоге вам необходимо убедиться, что ваши холодильные установки делают вашу подготовку одновременно эффективной и гигиеничной. 

Если вы ищете решение для охлаждения, вы хотите выбрать компанию с такой многолетней репутацией,  как Nor-Lake . Основанная в 1947 году в Висконсине, компания долгое время фокусировалась на холодильном оборудовании - они впервые произвели устройства для приготовления кубиков льда для коммерческих операций. Но по мере того, как они расширились до других видов холодильного оборудования и инноваций, они сохранили репутацию производителя качества. 

Существуют различные типы холодильных агрегатов, а это значит, что вы, скорее всего, выберете комбинацию, соответствующую вашим потребностям.