Для засолки больше подходят небольшие огурчики, хотя, в принципе, можно порезать и большие
В принципе, конечно, можно засолить все что угодно, но есть все-таки сорта, которые гораздо больше для этого подходят. Вот, кстати, можете сами почитать вот тут: https://fermilon.ru/sad-i-o....ta.html про огурцы для открытого грунта - для засолки. Подобные сорта получатся более хрустящие и вкусные.