Рекомендую: администрации продумать доставку дощечек (а еще лучше тарелочек) официантами вместе с пиццей. Помыть туалеты до белого блеска. Самим почаще навещать родную пиццерию и смотреть на нее со стороны клиента.

угу, аналогично. Будучи в командировке, захаживала.... Цены в Киеве и в Одессе повыше наших, что удивило- сеть ведь одна, и порадовало - у нас же цены пониже будут:). С туалетами и дощечками так везде (ну или может я такая везучая......??:)) А так в целом - неплохо. Оценка: 4.

Ходите чаще,тогда и скидка будет приятной.

Администратор: дорогой alegator, просьба уважать труд модератора, и не заставлять его чистить слова, типа допущенного Вами (на букву "г"). Терпение модератора безгранично, но за ругательства будем наказывать. Спасибо

Для сравнения - мы поставили этот "кризисный" стаканчик рядом с чашечкой чая. Комментарии излишни:

WiFi уже присутствует. На днях проверяли - работает

Ура! Свершилось! Хоть одно заведение в городе не побоялось раскрыть двери своей кухни перед посетителями, и пригласить нас, скромных "жителей" "Измаил Онлайн", к себе в гости, дабы мы могли посмотреть, потрогать и оценить производственный процесс что называется "изнутри".

Согласитесь, частенько мы видим красивую "конфетку" в виде фасада, столиков и сервировки. А что мы знаем о том, КАК готовится то или иное блюдо? В каких условиях происходит действо под названием "готовка"? Кто или что прикасается к тому тесту, которое Вы потом будете есть?

Не так давно на нашем же форуме поднимался вопрос о том, что было бы неплохо, если бы «питательные» заведения города пускали посетителей не только в зал, но и на кухню. И вот оно – решились. "Картопляна хата" сказала - "Картопляна хата" сделала! Пригласили нас, критично настроенных "измаилонлайновцев" воочию убедиться, что пиццерия в "Дельте" работает качественно и главное - открыто. Ну вот мы сегодня ее и навестили. И вот сегодня же и делимся впечатлениями.

***

Сразу несколько слов о целях, которые мы ставили перед собой ДО посещения пиццерии:

1) Убедиться, что в пиццерии "Картопляна хата" нас кормят не абы-чем и готовят не абы-как.

2) Увидеть своими глазами, что в молочных коктейлях в пиццерии действительно присутствуют заявленные 200 мл.

3) Выяснить, почему коктейль маленький, а стоит 10 гривен.

4) Увидеть, готовы ли управляющие к открытому диалогу с посетителями, либо они предпочитают гнуть свою линию, пока она гнется и не сломается.

5) Порекомендовать что-то полезное руководству "Картопляной хаты", что поможет в дальнейшем улучшить сервис.

***

Итак, цели были поставлены, и мы, вооружившись фотокамерой и приглашением г-жи управляющей, пришли в пиццерию. Встретили нас довольно радушно – сама управляющая Лилия Васильевна, без оруженосцев и секундантов . Сразу же предложили снять верхнюю одежду (таковы санитарные требования при посещении кухни) и повели в святую святых – в рабочие цеха пиццерии. Жаль, конечно, не можем показать снимков - попросили не снимать на производстве, так как это, очевидно, недопустимо в сети «Картопляна хата» - «Челентано». Коммерческая тайна и все такое.

Но зато мы смогли своими глазами увидеть, что и как там – по ту сторону прилавка. Порадовало, что все показанное нам, не было театральной постановкой – нагрянули мы можно сказать без предупреждения, на три часа раньше оговоренного времени. Можно сказать, застали врасплох. Ну это еще одна ватрушка на весы нашей объективности.

Итак, что же мы увидели? Прежде всего, нам показали процесс приготовления коктейлей, и мы сразу же смогли дать ответ на несколько поставленных целей. Коктейли действительно весят 200 мл – это нам честно продемонстрировали на специальных электронных весах. Делают коктейли из натуральных продуктов – бананов, замороженных ягод и фруктов, а не из йогуртов, как могли бы. Этим поясняется достаточно высокая себестоимость коктейлей. Налили как полагается – практически без пенки. Так что если при посещении пиццерии Вы вдруг обнаружите в своем коктейле четверть стакана пенки, можете смело жаловаться управляющей – судя по показанному нам образцу, так быть не должно.

(Прошу прощения у Лилии Васильевны – отведать коктейль не смог по причине подболевшего горла и подготовки оного к выступлению на «Ізмаїл має талант». А вообще очень хотелось, честно).

Продолжаем экскурсию. После коктейля мы внимательным образом осмотрели помещения для приготовления. Все очень чисто, каждый цех подписан, оборудован умывальником, снабжен моющими средствами. В общем – чувствуется, что тут работают с едой и не абы-как, а так, как это должно быть. Единственное, что хотелось бы пожелать руководству – да, мыло это конечно замечательно, но лучше все-таки готовить еще и в перчатках. Хотя бы в целлофановых, как в "Таврии" под хлеб выдаются. А в остальном все супер.

Продукты для приготовления блюд не покупаются на базаре по принципу «увидел дешевле – купил». Как нам сказали, внутри сети пиццерий «Челентано» и «Картопляна хата» имеется особый реестр продуктов, которые можно использовать. Если растительное масло, то исключительно высокого качества (например, «Олейна»), если кетчуп, то исключительно итальянский. Так что можно быть спокойными за свои желудки.

Как оказалось, действующий в "Хати" WiFi - не пиццерийный. Просто сигнал доходит в пиццерию из «Бургер Клаба». В принципе, работать в Интернете можно, но скорость, естественно, слабовата. Может, это и к лучшему. А то некоторые товарищи любят занимать столики только чтобы посидеть в Интернете. В итоге такое Интернет-чудо ничего не заказывает, а только место занимает. Самому однажды пришлось оказаться на месте пострадавшего, когда мы стояли и ждали, пока чудак наиграется с Интернетом и освободит пространство за столом.

На этом наша познавательная экскурсия завершилась. Мы узнали, что пиццерия регулярно проверяется не только городскими службами, но и собственными службами сети. Так что расслабляться там не приходится – в любой момент может нагрянуть какая-нибудь инспекция и «причесать». Соответственно нужно держать марку. Также любой из посетителей может потребовать «Книгу жалоб», если его что-то не устраивает. Она висит за прилавком и доступна по требованию. Думается нам, книгу эту читают не только местные менеджеры, но и вышестоящее руководство.

ВЫВОДЫ:
Плюсы:
+ Чисто. Персонал в беленьких красивых халатиках. Тараканов и прочей живности не замечено.
+ Процесс приготовления хорошо организован, каждый отдел занимается своим делом и не путается под ногами у других отделов.
+ Санитарные нормы выдержаны.
+ Коктейли честно весят 200 мл.
+ Управляющее звено создает приятное впечатление, вызывает доверие и желание сотрудничать.

Рекомендации:
- Ввести перчатки для работы во всех отделах, где сотрудники соприкасаются с пищей.
- Вместе с «дресс кодом» ввести «смайл код» и проследить, чтобы персонал приветливо улыбался посетителям. Во избежание появления морщин на лицах персонала, улыбаться можно без фанатизма.
- Приглашать «Измаил Онлайн» на интересные мероприятия, при вводе в эксплуатацию каких-то новых «несекретных» технологий, где мы сможем своим критическим оком все осмотреть и оценить.

Напоследок хотим поблагодарить измаильское руководство пиццерии в лице Лилии Васильевны за честность, открытость и приглашение. Из посещения «закулисья» пиццерии мы сделали вывод, что культура бизнес-общения наконец-то докатилась и до нашего городка. Что радует. Надеемся, что руководители других измаильских общепитов также научатся приглашать посетителей на кухню, и не будут скрывать что-то там за семью кухонными печатями. Ведь то, что Вы делаете, напрямую касается нас, посетителей, и наших детей.

Воодушевлялся кухней и делился впечатлениями
Максим Даракчи
(к газетчикам просьба не хулиганить и материал не копировать без согласия автора, а то будет «ай-яй-яй»)

А насколько меньше?

Потребители «Семерки» открыты к общению, они ценят всё, что нацелено на развитие и знают, что способны добиться большего в жизни. А «Балтика №7» позволяет им чувствовать себя прогрессивными, стремящимися к лучшему и к новым достижениям.

«Семерка» экспортируется более чем в 40 стран ближнего и дальнего зарубежья. Лондон, Нью-Йорк, Берлин, Париж, Сидней и Москва — это далеко не полный список мировых столиц, где ценят насыщенный вкус «Балтики №7».

Сорт имеет более 20 наград профессиональных и потребительских конкурсов как национального, так и международного уровня. В 2007 и 2008 годах балтийская «Семерка» награждалась серебряной медалью австралийского профессионального конкурса Australian International Beer Awards. Кроме того, практически ежегодно «Балтика №7» признается «Лучшим светлым пивом» по результатам народной дегустации на Московском пивном фестивале.

В декабре 2008 года «Балтика» впервые приняла участие в старейшем в США конкурсе пива World Beer Championships. По традиции в состав жюри конкурса вошли как профессиональные эксперты, так и простые любители пенного напитка. При этом дегустация образцов традиционно проходила «вслепую», что является гарантией непредвзятой оценки. «Балтика №7 Экспортное» стала обладателем серебра в категории «Dortmunder, Lager».

«Семерка» справедливо считается одним из самых прогрессивных и инновационных брендов балтийской линейки. Так, в середине девяностых «Балтика №7» стала первым российским баночным пивом.

Состав напитка
Состав: вода, светлый ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5,4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.
Пищевая ценность в 100 г пива: энергетическая ценность — 45 ккал, углеводов — не более 3,4 г.
Варианты упаковки
Бутылка 0,33 л и 0,5 л
Банка 0,33 л, 0,5 л и 1л
Кег 30 л

По описанию должно быть круто. Мы с друзьями обычно пьем Балтику 9:

Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, хмелепродукты.
Содержание алкоголя: не менее 8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 16,0 %
Пищевая ценность в 100 г пива: энергетическая ценность — 60 ккал, углеводов — не более 3,7 г.

Семерка получится в два раза слабше. 5, 4 % против 8.