"Гость на пороге"
1 яйцо,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана чайной заварки,
0,5 ч.л. соды,
1,5 стакана муки,
3 стол. л. варенья,
1 стол.л. раст. масла.
Всё перемешать в миксере. Выпекать 30 минут при температуре 170-180 градусов.
просто и быстро.
Если хотите - взбейте немного сметаны с сахаром, разрежьте пирог и смажьте по вашему усмотрению (мой вариант)
Недеюсь, что пригодится и понравится.

Добавлено (09.07.2009, 16:46)
---------------------------------------------
ПИРОГ "Поцелуй негра"

1 стакан кефира, 2 яйца, сода гашёная уксусом, полстакана варенья (желательно вишневого), муки, чтоб как густая магазинная сметана получилось, перемешать, вылить всё в форму и в духовку. как запахнет - достать, разрезать и съесть!

Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок.
Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Просейте пекарный порошок и соль. Взбейте масло с сахаром, чтобы получила воздушная масса. Добавьте смешанные сметану, мякоть страстоцветы молоко и взбейте все вместе до однородной массы.
Добавьте муку и цедру и замесите тесто. Ложкой переложите его в приготовленную форму и,, разровняв поверхность, выпекайте 55—60 мин пока теплый нож, вынутый из середины, не будет чистым. Оставь форме на десять минут и переложите на решетку для полного охлаждения. Посыпьте сверху сахарной пудрой и разрезайте полностью.

БУЛОЧКА С ГРУШЕЙ И КОРИЦЕЙ
225 г муки с разрыхлителем теста 1 ч.л. пекарного порошка 100 г мягкого коричневого сахара 50 г сливочного масла 2 ст.л. сметаны 150 мл молока 2 ч.л. молотой корицы
1 большая крепкая груша, очищенная и мелко нарезанная 50 г измельченных грецких орехов
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок.

Смажьте дно и стенки формы сливочным маслом, выложите ее бумагой. Растопите масло и сахар в небольшой сковороде на медленном огне. Дайте остыть. Перелейте растопленное масло и сахар в большую миску и смешайте со сметаной и молоком. Всыпьте просеянную муку; пекарный порошок и корицу и как следует взбейте. Наконец, добавьте нарезанные груши и грецкие орехи.
Перелейте смесь в форму и выпекайте около 1 часа 30 минут, до тех пор, пока булочка не начнет отставать от стенок формы. Дайте ей остыть и затвердеть, затем выньте из формы с помощью подложенной бумаги и положите остывать на решетку.

ПИРОГ С ФИНИКАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
225 г муки с разрыхлителем теста 175 г мелко нарезанных фиников 1 ч.л. соды 175 г сахара, мусковадо 50 г мягкого растительного маргарина 2 ст.л. соевого молока 200 мл кипяченой воды 50 г измельченных грецких орехов
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте квадратную форму со стороной 20 см.

Смажьте форму сливочным маслом и выложите ее пергаментной бумагой, также смазанной сливочным маслом. Смешайте в миске воду, финики и соду и оставьте на 5 минут. Положите в миску сахар и маргарин, тщательно смешайте, затем, добавив соевое молоко, взбейте эту финковую смесь. Вымешайте однородное тесто с мукой и грецкими орехами. Переложите смесь в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте в духовке около часа, пока пирог не поднимется и не будет слегка отставать от формы. Теплый нож, вынутый из середины пирога, должен оставаться чистым. Через пять минут слегка остывший пирог выньте из формы. Удалите бумагу и дайте окончательно остыть на проволочной решетке.